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Les diffrents morceaux du porc et ses valeurs nutritionnelles  . Presentation des morceaux que le boucher a preleve sur le reste de la carcasse. I - Veau : anatomie Veau . Cliquez sur l'article. En cours de redaction. II. Le terme designe la viande produite par cet animal et vendue en boucherie. Presentation des viandes du boucher, les noms, les morceaux comme jamais vous ne les avaient vus. Plaquettes, animation, videos, boeuf, veau, agneau, porc.
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