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Les professionnels de la restauration commerciale sont tenus de respecter la reglementation en vigueur concernant l'hygiene alimentaire. Voici les textes. Hygiene et securite des aliments. La securite alimentaire et l'hygiene alimentaire ne sont pas a confondre avec l'hygiene et la securite des aliments!. Connaitre les regles d'hygiene obligatoires a respecter en restauration commerciale. Formation obligatoire, organisee par la CCI Paris Ile-de-France.
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Hygiene alimentaire - 07/10/2014 . Les aliments peuvent parfois presenter des risques sanitaires si les conditions de culture, d'elevage, de production ou de. Audit hygiene et bonnes pratiques instance internationale chargee de l'harmonisation de la reglementation en matiere de securite alimentaire. ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE. Page mise a jour : 15/01/11. Page d’accueil de l’archivage thematique avec moteur de recherche.
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