En cuisine, le bain-marie designe un liquide chaud servant au chauffage d'un recipient contenant un mets ou une preparation a chauffer. Par extension, le bain. Definitions de bain-marie bain-marie, bains-marie. nom masculin (de bain de Marie, s?ur de Moise, a qui on attribuait des ?uvres d'alchimie). Bain-Marie: Faire cuire de maniere douce des aliments contenus dans un plat, lui meme pose dans un recipient (casserole par exemple) d'eau bouillante.
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Site de la ville d'Aix-les-Bains - 4eme ville thermale de France : actualites administratives et culturelles, presentation du patrimoine. Dans le site "Vivre ses Talents", Marie Christine Provost donne le mode d'emploi des bains derivatifs de la methode France Guillain et temoigne aussi de son. A bain-marie (also known as a water bath), a type of heated bath, is a piece of equipment used in science, industry, and cooking to heat materials gently and.
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