DIFOP de Lyon 2003 NETTOYAGE ET DESINFECTION EN RESTAURATION COLLECTIVE Page 2 SOMMAIRE Introduction. Le PND Plan de nettoyage et de desinfection. Realiser un plan de nettoyage Outil d’aide aux. Protocole de nettoyage et de desinfection du poste de. La conserve appertisee en restauration collective Le Plan de Nettoyage et de Desinfection (PND) est une notion definie legalement. Selon les reglements europeens. Formations collectives HACCP/2015.
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