En cuisine, le bain-marie designe un liquide chaud servant au chauffage d'un recipient contenant un mets ou une preparation a chauffer. Par extension, le bain. A bain-marie (also known as a water bath), a type of heated bath, is a piece of equipment used in science, industry, and cooking to heat materials gently and. Complement. Realisation d'un bain marie: Un bain marie se realise toujours a l'eau chaude. On commence par etaler une feuille de papier absorbant dans le fond du.
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Bain-marie - Wikipedia, the free encyclopedia.
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