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En cuisine collective, restauration. Vous devrez verifier que vous respectez et suivez bien les bonnes pratiques de fabrication et d’hygiene en fonction de. Respect des normes d'hygiene en restauration collective lui, assure le transport isotherme des repas entre la cuisine et les unites de restauration. Cuisines 7 Transport 7. de conservation et d'hygiene ont ete particulierement mauvaises. ou de restauration collective Glaces, cremes glacees.
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