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Auteur : Maincent-Morel Michel Ouvrage : La Cuisine de Reference Techniques et preparations de base Fiche techniques de fabrication Annee : 2002. La cuisine de reference 2003 TOUJOURS PLUS PROFESSIONNEL Michel Maincent-Morel, auteur de l'ouvrage La cuisine de reference, suit de tres pres les evolutions. Michel Maincent-Morel : Professeur technique d'enseignement professionnel - Chef de cuisine - Ecole hoteliere de Paris Jean Drouant, Paris (17e).
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Qui est-il ? Michel Maincent-Morel a fait ses armes en cuisine d'abord en France (Fauchon, Hilton, Sofitel, Barriere), puis a l'international (Savoy Hotel Londres. Livre : Livre Travaux pratique de cuisine . fiches techniques de fabrication . CAP, BEP, BTH de Michel Maincent-Morel, commander et acheter le livre Travaux pratique. Bibliographie de l'auteur Michel Maincent-Morel : Professeur technique d'enseignement professionnel Chef de cuisine - Ecole hoteliere de Paris Jean Drouant Travaux pratique de cuisine - fiches techniques de fabrication - CAP, BEP, BTH by Maincent-Morel, Michel and a great selection of similar Used, New and Collectible. Techniques et preparations de base, fiches techniques de fabrication - Michel Maincent-Morel - Enseignement Formation Restauration Hotellerie Tourisme. La cuisine de reference Tome 2, Fiches techniques de fabrication Occasion ou Neuf par Michel Maincent-Morel (Editions BPI). Profitez de la Livraison Gratuite (voir.
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